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去骨鸭掌

胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康美食，公司销售网络已覆盖全国各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创！

去骨鸭掌

炒着吃1好吃

做川味麻辣的

把去骨鸭掌切成小块的（有去骨鸭掌1好了）

放泡姜泡椒可以去腥味

还可以加入新鲜的辣椒

豆瓣、大蒜、泡椒、泡椒、花椒放油里炸一下

随即放入去骨鸭掌

看情况合适了再放新鲜的辣椒

油可以多放点

泡椒、泡姜多放点味道会更好哦！

哎哟，好想吃。本来以前从不吃鸭掌的人，吃了之后真的很好吃。

去骨鸭掌几分钟能煮熟?

六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的专业化食品企业。

去骨鸭掌几分钟能煮熟

去骨鸭掌60分钟左右能煮熟

做法

1、 去骨鸭掌先用开水滚至能煺出骨为准，取出后用冷水浸泡，逐只煺出爪子骨及掌筋，成无骨鸭掌；

2、再用白醋100克，加清水200克，将去骨鸭掌腌1小时；

3、用清水漂去白醋，再用滚水烫去醋味；

4、烧锅下油20克、姜片2大片、葱4条加水煨过去骨鸭掌，滤清水分待用；

5、起锅下油50克，放入柱侯酱、蒜茸、姜花（8克）、菇件、葱段（10克）略炒；

6、放入煨过的去骨鸭掌、米酒，加水50克，略炒；

7、用味精、生抽、白糖调味，用湿生粉打芡；

8、加包尾油10克、麻油2滴上碟。

去骨鸭掌的烹饪技巧？

六安市胜缘食品有限公司已通过ISO9001：2008质量管理体系认证及SC生产许可认证，被评为“市级农业产业化龙头企业”、“六安市有名品牌产品”、“六安市有名商标”、“安徽省有名商标”等。

去骨鸭掌的烹饪技巧？

刚进的鲜鸭掌一般都色暗、鸭腥味重，且鸭蹼上的老皮未除尽，显得很粗糙。因此要先清洗一次，去尽鸭掌上的老皮，然后放人锅中加宽水，用中火将水烧开，打去浮沫，加入适量的大葱、姜块、白酒将鸭掌煮至刚熟后捞出，人清水中漂一会再捞出，沥去余水倒人盆中，加人适量白醋（醋精）揉转，腌渍1一2小时后，再放人清水中浸漂，冲去白醋（醋精）那浓浓的刺鼻酸味。（去骨鸭掌应先过下热水，这样更好去骨），去骨鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。