徽式猪肉生产厂家 徽式猪肉 六安胜缘食品

咸肉菜饭

六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的专业化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，徽式猪肉报价，总投资达7000余万元，徽式猪肉，员工300余人，年产销额1.5亿元。

咸肉菜饭

用料:青菜5颗、咸肉200克、盐少许、大米3杯、广式香肠2根、猪板油丁少许、

咸肉菜饭的做法：

准备猪板油切丁。

下锅熬制猪油，在加水的同时，少许放一些黄酒，可以去腥。

熬到猪板油金黄就可以了，不宜过焦，不然吃起来了口感就苦了。

选用的是立丰广式香肠，适合上海人的口味，把咸肉和香肠切丁备用锅中放入少许油，把香肠和咸肉丁放入锅中煸炒一下，然后加水煮5分钟后沥干。

准备小青菜，洗净后切成小段，倒入油锅中翻炒均匀后加入准备好的香肠咸肉丁。

Zui后放入白米饭和猪油2勺，少许盐，轻轻翻炒，直至配料和米饭搅拌均匀后方可出锅。

豆瓣笋丝蒸刀板香的做法

胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康优质美食，公司销售网络已覆盖全国各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，徽式猪肉生产厂家，共创！

豆瓣笋丝蒸刀板香的做法

厚百叶、笋和刀板香分别焯开水，捞出过冷水沥干。厚百叶切丝摆盘。笋切丝码在干丝上， 刀板香切片均匀的码在笋丝上，淋上蒸鱼豉油。  香葱切碎备用。

（自家腌制的刀板香比较咸，Zui1好泡制一宿，我是在超市买的当年腌制的刀板香，不太咸，洗净直接焯开水即可）  

等锅中水烧开，上锅蒸制，旺火蒸制30分钟，出锅撒上香葱碎。

热锅冷油爆香干红辣椒圈、生姜丝和蒜末，趁热浇在蒸制好的咸肉干丝笋丝上。

漂亮美艳，香鲜嫩滑的【咸肉蒸干丝笋丝】让人陶醉的止不住嘴。

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刀板香介绍

"刀板香”是徽州地区的一道土菜。

其做法：冬天里1、把买来的新鲜肉用盐腌制40天左右；

2、把腌制好肉取出用热水洗干净，放到太阳里去晒一些时间；

3、把晒好肉（要闻到香味）切大块放入锅里煮：

4、把肉煮成7-8成熟取出，趁热放到刀板上切小快（厚1厘米、长、宽5厘米左右）；

5、装盘就开吃。

这道菜趁热吃肥而不腻，凉了味道就差了。所以徽州这边人把这道菜叫"刀板香”，其意就是肉在刀板上切吃是好吃的。

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