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皖西白鹅的优点有哪些?

胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康美食，公司销售网络已覆盖全国各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创！

皖西白鹅的优点有哪些?

1.皖西白鹅早期生长发育快,在农村粗放饲养条件下,30日龄体重可达1.5公斤以上,60日龄3～3.5公斤,90日龄4.5～5.5公斤，成年公鹅平均体重6.8公斤,1大公鹅可达9.5公斤，母鹅平均体重5～6公斤。

2.皖西白鹅觅食力强,耐粗饲,以草为主,耗料少。

3.皖西白鹅肉质好,制作“烤鹅”和“腊鹅”,鲜嫩可口,风味独特,尤以鹅掌受人们青睐。

4.皖西白鹅羽绒产量高,一只鹅每年能拔绒300～500克,绒朵大,弹性好,保暖性能强,羽绒出口占我国出口量的10%。

5.皖西白鹅鹅皮可鞣制裘皮,柔软蓬松,保暖性好。每平方米重量仅有700克左右,是制作服装、工艺品等的好材料。

6.皖西白鹅繁殖快,适应性强,耐寒耐热,抗病力强.

7.皖西白鹅体态高昂,叫声宏亮,对陌生人常追啄不放,可为农户看门守院。

铁锅靠皖西白鹅的做法

六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。

用料：大鹅半只、玉米油适量、青葱两根、姜六片、花椒15粒左右、大料一粒、干橘子皮一块、香叶两片、桂皮一小块、干辣椒半个、料酒适量、酱油、生抽适量、盐、糖适量

铁锅靠皖西白鹅的做法

清理过的皖西白鹅剁块，皖西白鹅放沸水里加三片姜片料酒适量去沫捞出黑铁锅开火入少量油开始翻炒炒至微焦除盐外依次放入调料，继续翻炒～炒至重焦色加开水没过皖西白鹅鹅肉开始炖靠～大火炖半小时后加盐，调至中小火炖靠1.5小时左右～（中途如水量不够需加开水）直到汤汁靠干，加少量碎青葱，装盘可以尽享美味啦～

潮式卤鹅翅

六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的专业化食品企业。

潮式卤鹅翅

用料主料：皖西白鹅鹅翅6只、辣椒10克、蒜15克、香叶3克、罗汉果3克、草1果1个、小1茴1香3克、八角3克、柠檬叶3片、水适量、辅料：老抽15克、酱油50克、冰糖10克、烧烤汁15克、盐3克

1.备好各材料，皖西白鹅鹅翅清理好

2.皖西白鹅鹅翅用沸水焯过，捞起

3.皖西白鹅鹅翅用清水冲一下，沥去水分

4.在锅内下适量的清水，把辣椒，蒜 ，香叶，罗汉果，草1果 ，小1茴香，八角 投入锅里

5.加入调味卤汁，煮沸

6.加入皖西白鹅鹅翅在锅内

7.加盖煮35分钟，中火

8.关火后静泡30分钟，再开火煮10分钟

9.关火，由皖西白鹅鹅翅泡在卤汁里，就行了

10.把柠檬叶剪成比细丝待用

11.吃的时候后取出皖西白鹅鹅翅，撒下柠檬叶丝，卤汁盛起，蘸点食用