凉拌去骨鸡爪批发诚信企业推荐

去骨凤爪

六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的专业化食品企业。

去骨凤爪

一、煮凤爪：把焯好的凤爪冷水入锅，根据需要加入调味料，大火烧开以后改用小火，让锅里的水保持微沸的状态就行了，就这样加盖焖煮10分钟左右，要把凤爪煮至断生且油润饱满。

二、冲冷水：凤爪煮好以后要马上出锅用冷水冲洗，把凤爪冲洗至完全凉透就可以了。这一步也是凤爪能不能顺利去骨的关键，事实证明用流水冲洗的效果是1好的。

三、凤爪去骨方法：

把上述两个步骤完成以后，接下来就可以真正的开始去骨了，比较常用的凤爪去骨方法有如下两种——

方法1、把凤爪掌心向下放在案子上，用手捏住凤爪趾骨的1前端，由凤爪尖向凤爪掌心的方向用力推，这样就可以把凤爪骨取出来了。接下来用手捏住小腿骨的末端，也用力朝掌心方向推送，就可以把凤爪的小腿骨也取下来了。

方法2、把凤爪掌心向下放在案子上，在小腿骨部分沿骨头方向划上一刀，就可以顺利地折下小腿骨了。接下来用同样的方法拆下趾骨即可。

?凉拌去骨凤爪

胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康美食，公司销售网络已覆盖全国各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创！

凉拌去骨凤爪的介绍：

凤爪拆骨，比我想象的要容易；一旦掌握要领，操作并不算难；只

凉拌去骨凤爪的食材和调料：

去骨凤爪6只 木耳 10朵 洋葱 1/2个 胡萝卜 1/4根 香菜 1小把 调味料 白糖1勺、辣椒油1大勺、陈醋1大勺、美极鲜酱油1大勺、花椒油1小勺、松子油1小勺、盐2克、味精1克 熟芝麻 少许

凉拌去骨凤爪的的家常做法，凉拌去骨凤爪怎么做好吃呢

鸡爪脱骨（后附脱骨方法）；木耳泡发；洋葱切丝；胡箩卜切丝；香菜取杆切成段；

取小碗，加入白糖1勺、辣椒油1大勺、陈醋1大勺、美极鲜酱油1大勺、花椒油1小勺、松子油1小勺、盐2克、味精1克调匀；

木耳焯水1分钟，过凉开水；洋葱焯水10秒钟，过凉开水；胡萝卜丝用少许油煸炒至软；所有配菜加上准备好的去骨凤爪，淋上调味料，撒上熟芝麻拌匀，腌制1小时以上食用更入味。

?白云去骨凤爪

白云去骨凤爪

主 料： 去骨凤爪1斤（约600克），姜3片，葱3条，上汤1罐，白醋2汤匙。

配 料： 调味料：八角2粒，盐、砂糖各1茶匙。 做 法：

1、将上汤加入调味料、白醋1汤匙半、姜、葱和蒜肉同煲滚，候凉放入冰箱冷藏备用。

2、将白醋半汤匙加入滚水里，倒入去骨凤爪煲约12分钟，取出，用冻开水冲洗干净。

3、把去骨凤爪浸在冻开水中约两小时，捞起沥干，放入（1）之上汤内浸约10小时便成。

备 注： 心得：去骨凤爪浸在冻开水中可以使去骨凤爪的皮胀大，吃时更松软。白醋有漂白和令肉质更清爽可口的作用。

去骨鸡爪怎么去骨？

六安盛源食品有限公司是一家集研发、生产和销售美味食品原料、冷冻禽类副产品、半成品食品和休闲食品的专业食品企业。

这种鸡爪是安全的，可以安全食用，因为工人们必须先做手工实验，否则工人们早就走了.大众汽车:无骨鸡爪是用嘴啃出来的吗？别傻了，事实上刀子可以去除骨头。嘴里嚼出来的无骨鸡爪确实让人无法低下嘴。随着部门越来越严格的监管，小工厂用嘴代替无骨鸡爪的时代已经结束。现在无骨鸡爪已经成为一种工业化进程。花生去骨凤爪汤配料：去骨凤爪10只（约200克），花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。尽管人工举起鸡爪的工资相对较高，但稍微提高价格更有保障。