广东速冻凤爪价格品牌企业「在线咨询」

做去骨凤爪

六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的专业化食品企业。

做去骨凤爪

做去骨凤爪步：选择原料

原料的选择这一步，做去骨凤爪的前提，原料的优劣直接关系到成品的外形及菜肴的质量。实践证实，选用色泽雪白、质地肥嫩的肉鸡凤爪宜，但个小或有血斑的1好不用；本地鸡（即农家人饲养的土鸡）凤爪因色泽暗淡，体形干瘦，故不能选用。剩下的放冰箱，第二天放微波炉里叮几分钟，软而入味，味道很完1美。在选用肉鸡爪时，要尽量做到大小一致，1好选用个大的（小的不易脱骨）。

?凉拌去骨凤爪

胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康美食，公司销售网络已覆盖全国各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创！

凉拌去骨凤爪的介绍：

凤爪拆骨，比我想象的要容易；一旦掌握要领，操作并不算难；只

凉拌去骨凤爪的食材和调料：

去骨凤爪6只 木耳 10朵 洋葱 1/2个 胡萝卜 1/4根 香菜 1小把 调味料 白糖1勺、辣椒油1大勺、陈醋1大勺、美极鲜酱油1大勺、花椒油1小勺、松子油1小勺、盐2克、味精1克 熟芝麻 少许

凉拌去骨凤爪的的家常做法，凉拌去骨凤爪怎么做好吃呢

鸡爪脱骨（后附脱骨方法）；木耳泡发；洋葱切丝；胡箩卜切丝；香菜取杆切成段；

取小碗，加入白糖1勺、辣椒油1大勺、陈醋1大勺、美极鲜酱油1大勺、花椒油1小勺、松子油1小勺、盐2克、味精1克调匀；

木耳焯水1分钟，过凉开水；洋葱焯水10秒钟，过凉开水；胡萝卜丝用少许油煸炒至软；所有配菜加上准备好的去骨凤爪，淋上调味料，撒上熟芝麻拌匀，腌制1小时以上食用更入味。

猪尾去骨凤爪香菇汤

六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。

猪尾去骨凤爪香菇汤

配料：猪尾2只、去骨凤爪3只、香菇3朵、水6碗、盐少许

操作：

1、香菇泡软、切半，去骨凤爪对切，备用。

2、猪尾切块并氽烫。

3、将以上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。

营养价值:：

猪尾 - 爱运动的肉都是高质量的肉。

去骨凤爪 - 去骨凤爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

特色：猪尾和去骨凤爪皆含丰富的胶质，对丰1胸很有助益，如果只喝汤，也很不错唷！

泡椒去骨凤爪

泡椒去骨凤爪

做法1   

1、精选个去骨凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。   

2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。   

3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。   

4、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。  

5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。   

6、将煮好的去骨凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。（一般可以置更长时间味道更好）